Ore 12, apre la cucina:

si mangia alla toscana, ma anche light, ci possiamo comporre il piatto oppure lasciarci consigliare le proposte del giorno. Al banco gastronomia proposte del territorio, piatti a chilometri zero, le stagioni, i colori e i profumi del mercato.

Da quest'anno è possibile pranzare nella sala esterna che fa un pò bistrot parigino sedendosi ai nuovi tavoli che portano ciascuno il nome e l'immagine delle etichette presenti nel locale.

Il caffè è servito al tavolo, accompagnato magari da un dessert da scegliere al banco pasticceria fra proposte ogni giorno sempre diverse e nuove.

Per chi preferisce non sedersi e consumare un panino, dal forno escono croccanti 'ciabatte' toscane farcite in tutti i modi, le stirate romane, i tranci di pizza, le fresche baguettes e ricche douchesses.

Da bere una selezione di cinque rossi e cinque bianchi al bicchiere, birre artigianali e possibilità di aprire buone bottiglie con asporto.